锦江之星天水春风路店茶餐厅班组，在继2013年获得锦江之星全国“零投诉班组奖”之后，茶餐厅受市场环境和客人消费习惯明显转变，在经营面对重重压力的情况下，餐厅员工团结一致，制定了年度菜品更新和品质提升等各项计划，在保证七年来酒店食品安全和品质提升的同时，保持了2012年至今连续五年餐厅零投诉，再次荣获2017年度全国“最佳班组奖”。

2017年年初，意识到餐厅经营的困难，餐厅班组率先响应酒店年度品质提升“变脸”行动，制定了餐厅品质提升方案，在第一季度完成了餐厅装饰的更新、墙面整体粉刷、椅套全面更换、自助餐摆台更新及各类盛器更新，他们利用休息时间每周坚持打扫细节卫生，多次在门店部门卫生交叉抽查中，能保持茶餐厅和后厨区域卫生干净整洁，为酒店食品安全提供了保障。在菜品更新方面，茶餐厅员工实行了每单宾客意见征询，通过大量搜集客人用餐喜好，结合当地特色，两位后厨师傅花时间学习各类食谱书籍，本年度推出了多套自助早餐品种，每月推出新款特色菜品，他们在保证菜品健康营养的同时，在出品形式上重点下功夫，为了让新的菜品能及时得到宣传，他们每天分不同时间段在电梯内更新当日及次日新菜品及早餐菜单，通过不断创新和坚持，餐厅面貌焕然一新，清新高雅的装饰氛围，丰富多样的早餐菜品赢来了新老顾客的好评。

茶餐厅团队是一只团结一心、勇于担当的团队，2017年7、8月份正值旺季，各部门员工均高强度工作，因客房部人员紧缺，餐厅团队成员在保证客人正常用餐的前提下，主动替客房部承担配水工作，且当班人员轮流去客房帮忙拆布草，铺床，两位厨师对员工餐制作也非常用心，形式多样，味道家常可口，夏季煮绿豆粥，西瓜汁，冬季清肺雪梨汤，羊肉暖锅等。员工们经常开玩笑说，“天水春风路店就是养人，小姑娘们都吃胖了。”在他们的带动下，一时间，整个酒店都形成了互帮互助，争先担当的氛围。

9月底，酒店承担了接待集团公司新产品推介会150人左右的高标准午餐团餐，这对于仅仅五个人倒班班的餐厅来说，是一种挑战，他们精心挑选食材，为保证菜品的新鲜，连夜加班做足前期准备，保证了自助早餐、员工餐正常供应的前提下，完美的为客人呈现了高品质的团队餐，当天用餐的客人都赞不绝口。餐厅作为酒店对客服务的第二大窗口，服务品质尤为重要。虽然餐厅员工都是在酒店工作五年以上的老员工，尽管如此，餐厅依然经常定期组织服务理念、餐厅规范流程、餐厅设施设备培训与演练，以此加强和调动餐厅服务员对客服务热情与规范。

茶餐厅班组本着对工作负责，对客人负责，对酒店负责的态度圆满完成了各项工作，以精打细算、杜绝浪费的标准严格控制后厨成本，用实际行动体现了餐厅团队的价值，是一只优秀的团队。